Kako temperatura vpliva na okus vode?
Ista voda ima pri različnih temperaturah popolnoma drugačen značaj. Sommelierjev vodnik za pravilno postrežbo.
Preberi članek →Blog CANA
Okus, izvor, karbonizacija, gastronomija in zgodbe iz sveta vode skozi pogled vodnega sommelierja.
Gazirana ali negazirana voda: kaj se spremeni v kozarcu?
Kaj naredi karbonizacija z vodo, kako mehurčki spremenijo občutek v ustih in katera izbira se poda k čemu.
Preberi članek →Kalcij v vodi: kaj nam pove podatek mg/l?
Kaj pomenijo številke na etiketi steklenice vode in kako brati analizo. Vodič vodnega sommelierja.
Preberi članek →